VinhUni
Trang chủ
Thông điệp
Nhà khoa học
Bài báo khoa học
Đề tài khoa học
Sách, giáo trình
Tin tức
Thống kê
English
Bài báo khoa học
Trang chủ
Bài báo khoa học
Loại bài báo
Sản phẩm khác (bằng phát minh, sáng chế,…)
(55)
Bài báo ISI
(2516)
Bài báo quốc tế khác
(738)
Báo cáo tại hội nghị quốc gia/quốc tế
(1775)
Bài báo trên các tạp chí khoa học trong nước
(2980)
Sách, giáo trình
(1134)
Lĩnh vực khoa học
Khoa học tự nhiên (2508)
Toán học và thống kê (84)
Toán học cơ bản (42)
Toán học ứng dụng (17)
Khoa học máy tính và thông tin (49)
Khoa học máy tính (41)
Khoa học thông tin (2)
Sinh tin học (1)
Vật lý (743)
Vật lý hạt và trường (2)
Quang học (bao gồm cả lade quang học và lade lượng tử) (75)
Âm học (548)
Khoa học vật lý khác (3)
Hoá học (220)
Hoá hữu cơ (52)
Hoá vô cơ và hạt nhân (1)
Hoá lý (2)
Hoá học cao phân tử (polyme) (1)
Hoá keo (1)
Hóa phân tích (15)
Khoa học hoá học khác (1)
Các khoa học trái đất và môi trường liên quan (91)
Địa lý tự nhiên (19)
Trắc địa học và bản đồ học (2)
Các khoa học môi trường (các khía cạnh xã hội của khoa học môi trường xếp vào mục 507) (26)
Thuỷ văn; Tài nguyên nước (1)
Khoa học trái đất và khoa học môi trường liên quan khác (19)
Sinh học (161)
Sinh học phân tử (2)
Di truyền học (1)
Thực vật học (22)
Động vật học (15)
Sinh thái học (5)
Đa dạng sinh học (11)
Công nghệ sinh học (14)
Khoa học tự nhiên khác (2)
Khoa học kỹ thuật và công nghệ (1309)
Kỹ thuật dân dụng (293)
Kỹ thuật kiến trúc (5)
Kỹ thuật xây dựng (247)
Kỹ thuật kết cấu và đô thị (1)
Kỹ thuật giao thông vận tải (1)
Kỹ thuật thuỷ lợi (1)
Kỹ thuật dân dụng khác (4)
Kỹ thuật điện, kỹ thuật điện tử, kỹ thuật thông tin (50)
Kỹ thuật điện và điện tử (20)
Tự động hoá (CAD/CAM, v.v..) và các hệ thống điểu khiển, giám sát; công nghệ điều khiển số bằng máy tính (CNC),.. (14)
Các hệ thống và kỹ thuật truyền thông (10)
Viễn thông (1)
Cơ điện tử; hệ vi cơ điện tử (MEMS),.. (4)
Kỹ thuật cơ khí (7)
Kỹ thuật cơ khí và chế tạo ôtô và giao thông (6)
Kỹ thuật vật liệu và luyện kim (29)
Vật liệu xây dựng (4)
Vật liệu điện tử (12)
Vật liệu tiên tiến (11)
Kỹ thuật vật liệu và luyện kim khác; (Vật liệu kích thước nano xếp vào mục 21001 - Vật liệu nano; Vật liệu sinh học xếp vào 20902 - Các sản phẩm sinh học) (1)
Kỹ thuật môi trường (2)
Kỹ thuật môi trường và địa chất, địa kỹ thuật (1)
Công nghệ sinh học môi trường (2)
Công nghệ sinh học công nghiệp (13)
Các công nghệ xử lý sinh học (các quá trình công nghiệp dựa vào các tác nhân sinh học để vận hành quy trình), xúc tác sinh học; lên men (3)
Các công nghệ sản phẩm sinh học (các sản phẩm được chế tạo sử dụng vật liệu sinh học làm nguyên liệu), vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học. (7)
Công nghệ sinh học công nghiệp khác (1)
Công nghệ nano (15)
Các vật liệu nano (sản xuất và các tính chất) (3)
Các quy trình nano (các ứng dụng ở cấp nano). (Vật liệu sinh học kích thước không phải nano được xếp vào 209) (1)
Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống (6)
Kỹ thuật thực phẩm (6)
Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác (3)
Khoa học y, dược (30)
Y học cơ sở (2)
Sinh lý học y học (1)
Y học lâm sàng (10)
Y học hạt nhân và phóng xạ; chụp ảnh y học (2)
Bệnh về khớp (1)
Tâm thần học (1)
Y học thể thao, thể dục (5)
Y tế (7)
Khoa học về chăm sóc sức khoẻ và dịch vụ y tế (bao gồm cả quản trị bệnh viện, tài chính y tế,..) (1)
Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng (3)
Bệnh truyền nhiễm (2)
Sức khoẻ nghề nghiệp; tâm lý ung thư học, Hiệu quả chính sách và xã hội của nghiên cứu y sinh học (1)
Dược học (10)
Dược lý học (1)
Dược liệu học; Cây thuốc; Con thuốc; Thuốc Nam, thuốc dân tộc (3)
Hoá dược học (5)
Kiểm nghiệm thuốc và Độc chất học (bao gồm cả độc chất học lâm sàng) (1)
Khoa học y, dược khác (1)
Y học, y tế và dược chưa xếp vào mục nào khác (1)
Khoa học nông nghiệp (436)
Trồng trọt (59)
Nông hoá (2)
Thổ nhưỡng học (2)
Cây lương thực và cây thực phẩm (2)
Cây rau, cây hoa và cây ăn quả (1)
Cây công nghiệp và cây thuốc (3)
Bảo vệ thực vật (26)
Bảo quản và chế biến nông sản (10)
Khoa học công nghệ trồng trọt khác (5)
Chăn nuôi (15)
Bảo vệ động vật nuôi (2)
Thú y (3)
Bệnh học thú y (2)
Lâm nghiệp (7)
Lâm sinh (1)
Sinh thái và môi trường rừng (3)
Thuỷ sản (30)
Bệnh học thuỷ sản (15)
Nuôi trồng thuỷ sản (7)
Bảo quản và chế biến thuỷ sản (2)
Khoa học công nghệ thuỷ sản khác (3)
Công nghệ sinh học trong nông nghiệp (5)
Các công nghệ enzym và protein trong nông nghiệp (1)
Các công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp (2)
Khoa học nông nghiệp khác (1)
Khoa học xã hội (2918)
Tâm lý học (13)
Tâm lý học chuyên ngành (bao gồm cả liệu pháp điều trị rối loạn tâm sinh lý và tinh thần trong học tập, ngôn ngữ, nghe, nhìn, nói...) (2)
Kinh tế và kinh doanh (475)
Kinh tế học; Trắc lượng kinh tế học; Quan hệ sản xuất kinh doanh (17)
Kinh doanh và quản lý (221)
Kinh tế học và kinh doanh khác (70)
Khoa học giáo dục (527)
Khoa học giáo dục học nói chung, bao gồm cả đào tạo, sư phạm học, lý luận giáo dục,.. (47)
Giáo dục chuyên biệt (theo đối tượng, cho người khuyết tật,...) (5)
Các vấn đề khoa học giáo dục khác (85)
Xã hội học (24)
Xã hội học nói chung (3)
Dân tộc học (7)
Xã hội học chuyên đề; Khoa học về giới và phụ nữ; Các vấn đề xã hội Nghiên cứu gia đình và xã hội; Công tác xã hội (1)
Xã hội học khác (1)
Pháp luật (201)
Luật học (163)
Các vấn để pháp luật khác (5)
Khoa học chính trị (150)
Khoa học chính trị (59)
Lý thuyết tổ chức; Hệ thống chính trị; Đảng chính trị (2)
Khoa học chính trị khác (11)
Địa lý kinh tế và xã hội (48)
Khoa học môi trường - các khía cạnh xã hội; (Những khía cạnh địa lý tự nhiên xếp vào mục 105 (Các khoa học trái đất và môi trường liên quan), khía cạnh công nghệ của địa lý xếp vào mục 207 (Kỹ thuật môi trường )) (7)
Nghiên cứu quy hoạch, phát triển đô thị (1)
Quy hoạch giao thông và các khía cạnh xã hội của giao thông vận tải (Vấn đề kỹ thuật và công nghệ giao thông vận tải xếp vào mục 20104 (Kỹ thuật giao thông vận tải ) (2)
Địa lý kinh tế và xã hội khác (6)
Thông tin đại chúng và truyền thông (24)
Báo chí (23)
Thông tin đại chúng và truyền thông văn hoá - xã hội (1)
Khoa học xã hội khác (10)
Khoa học nhân văn (1621)
Lịch sử và khảo cổ học (124)
Lịch sử Việt Nam (81)
Lịch sử thế giới; Lịch sử từng nước, từng vùng; từng khu vực (28)
Khảo cổ học và tiền sử (1)
Các vấn đề lịch sử và khảo cổ học khác (Lịch sử khoa học và công nghệ xếp vào 603(Triết học, đạo đức học và tôn giáo); Lịch sử của các khoa học chuyên ngành được xếp vào chuyên ngành tương ứng) (9)
Ngôn ngữ học và văn học (124)
Nghiên cứu chung về ngôn ngữ (8)
Nghiên cứu ngôn ngữ Việt Nam (5)
Nghiên cứu ngôn ngữ khác (5)
Lý luận văn học; Nghiên cứu văn học nói chung (8)
Nghiên cứu văn học Việt Nam, văn học các dân tộc ít người của Việt Nam (11)
Nghiên cứu văn học từng dân tộc, từng nước, khu vực khác (9)
Lý luận văn hoá; Nghiên cứu văn hoá nói chung (3)
Nghiên cứu văn hóa Việt Nam, văn hoá các dân tộc ít người Việt Nam (8)
Các nghiên cứu văn hóa từng dân tộc, từng nước, khu vực khác (2)
Ngôn ngữ học ứng dụng (43)
Nghiên cứu ngôn ngữ và văn hóa khác (1)
Triết học, đạo đức học và tôn giáo (19)
Triết học (8)
Đạo đức học (trừ các vấn đề đạo đức học liên quan đến từng ngành cụ thể) (2)
Nghiên cứu tôn giáo (1)
Các vấn đề của triết học và tôn giáo khác (2)
Nghệ thuật (6)
Mỹ thuật (6)
Khoa học nhân văn khác (2)
Nhà xuất bản
đại học vinh
Tạp chí Giáo dục
Tạp chí khoa học Trường Đại học Vinh
Nhà xuất bản Đại học Vinh
Dạy và học ngày nay
NXB Đại học Vinh
Tạp chí Tài chính
Tạp chí Khoa học Đại học Vinh
Trường Đại học Vinh
Tạp chí Công thương
Tên bài báo
Tác giả
Tạp chí
Tóm tắt
Từ khóa
Năm công bố
[1]
Công nghệ chế biến thủy sản
Tác giả
: Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Thủy Tiên, Lê Văn Điệp
Tạp chí
: Nhà xuất bản Đại học Huế; ISSN: 978-604-489-3;
Năm
: 2024
1
