Bài báo khoa học

Trong công trình này, thành phần hóa học, hoạt động ức chế enzyme và nghiên cứu ghép nối phân tử của tinh dầu (EO) từ lá Knema globularia thu thập từ tỉnh Vĩnh Phúc, Việt Nam đã được nghiên cứu. EO từ lá K. globularia được thu được bằng phương pháp chưng cất nước và phân tích bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ (GC-MS). Sản lượng EO từ lá là 0,14 ± 0,01% (w/w), bao gồm 39 thành phần đã xác định, chiếm 96,77% hàm lượng EO. Các thành phần đáng chú ý bao gồm β-caryophyllene (54,11%), α-humulene (12,67%) và (E)-β-ocimene (8,82%). Sự ức chế enzyme được đánh giá thông qua xét nghiệm ức chế α-amylase (IC50 = 282,71 ± 10,06 μg/mL) và xét nghiệm ức chế tyrosinase (IC50 = 993,92 ± 37,40 μg/mL). Phương pháp ghép phân tử đã được sử dụng để quan sát các tương tác liên kết có giá trị và năng lượng liên kết với các hợp chất chính trên các enzyme mục tiêu α-amylase và tyrosinase. Caryophyllene oxide thể hiện ái lực mạnh nhất với α-amylase trong số các hợp chất chính khác. Trong khi đó, viridiflorene cho thấy năng lượng liên kết tốt nhất với enzyme tyrosinase. Đây là nghiên cứu đầu tiên cung cấp dữ liệu khoa học có giá trị về hoạt động ức chế in vitro của enzyme α-amylase và tyrosinase của EO lá K. globularia và đánh giá các hợp chất chính của nó thông qua phương pháp ghép phân tử trên các mục tiêu enzyme này.