Bài báo khoa học

Các loại nấm bậc cao có dược tính như Ganoderma, Phellinus và Hexagonia đã được sử dụng làm phương thuốc thay thế nhằm tăng cường sức khỏe và tuổi thọ cho người dân Việt Nam và các khu vực khác trên thế giới từ thời xa xưa. Ngày nay, công chúng ngày càng quan tâm đến các chất chuyển hóa thứ cấp của nấm bậc cao Việt Nam để khám phá các loại thuốc mới hoặc hợp chất chì. Nghiên cứu hiện nay về phát hiện thuốc từ nấm bậc cao dược liệu bao gồm cách tiếp cận nhiều mặt kết hợp các kỹ thuật về nấm, sinh hóa, dược lý, trao đổi chất, sinh tổng hợp và phân tử. Trong những năm gần đây, nhiều chất chuyển hóa thứ cấp mới từ nấm bậc cao của Việt Nam đã được phân lập và có nhiều khả năng cung cấp các hợp chất dẫn đầu cho việc phát triển thuốc mới, có thể bao gồm các tác nhân hóa học ngăn ngừa có hoạt tính sinh học điều hòa miễn dịch, chống ung thư, v.v. Tuy nhiên, có rất nhiều thách thức đối với các chất chuyển hóa thứ cấp từ các loại nấm bậc cao gặp phải bao gồm phân tách, nhận dạng, chuyển hóa sinh tổng hợp và mô hình sàng lọc, v.v. Sản xuất thương mại các chất chuyển hóa thứ cấp từ dược liệu nấm vẫn còn hạn chế chủ yếu là do có ít thông tin về quá trình trao đổi chất thứ cấp và sự điều hòa của nó. Do đó, các chiến lược tăng cường sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp đã liên tục được phát triển. Hiện nay, các chất chuyển hóa thứ cấp của nấm bậc cao ở Việt Nam có thể được chia thành hơn 20 nhóm chính tùy theo loại hóa học. Trong bài báo này, khoảng ba nhóm chất chuyển hóa thứ cấp có nguồn gốc từ nấm bậc cao được báo cáo trong thập kỷ qua được trình bày tổng quan.