Bài báo khoa học

Nghiên cứu này có mục đích tối ưu các điều kiện trích ly saponin triterpenoit tổng và polysaccharide từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) với sự hỗ trợ của sóng siêu âm bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM). Bố trí thí nghiệm theo thiết kế Box – Benhken, đã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình tách chiết saponin triterpenoit tổng (Y1) và polysaccharide (Y2) với ba yếu tố là công suất siêu âm (X1), thời gian trích ly (X2) và tỷ lệ nước/nguyên liệu (X3). Theo mô hình, điều kiện tối ưu hóa quá trình trích ly để thu được hàm lượng saponin triterpenoit tổng và polysaccharide cao nhất là công suất siêu âm 350W, thời gian trích ly 27 phút và tỷ lệ nước/nguyên liệu 27mL/g. Với các thông số này, dịch chiết thu được có hàm lượng saponin triterpenoit tổng là 2,22 ± 0,01mg/g và hàm lượng polysaccharide là 5,71 ± 0,02%.