Tối ưu hóa điều kiện trích ly Anthocyanin từ vỏ hành tím (Allium Ascalonium L.) sử dụng phương pháp đáp ứng bề mặt
Tác giả: Trần Phương Chi, Lê T. Tâm, Hoàng Thị Lệ Hằng, Trần Đình Thắng
Tạp chí Nông nghiệp và PTNT,
Quyển: Số 17 (392), pp 24-30, 2020. Trang: Số 17 (392), pp 24-30, 2020.
Năm xuất bản: 9/2020